| Tableau récapitulatif |
|
| Titre |
Millésime |
Origine |
Cépages |
Alcool |
Temps de garde |
Temp. idéale |
Mariage |
|
| |
| Vins blancs |
| Titre |
Millésime |
Origine |
Cépages |
Alcool |
Temps de garde |
Temp. idéale |
Mariage |
| La Côte, Suisse |
| Blanc du Roy |
2007/8 |
Nyon, La Côte, Suisse |
Chardonnay, Sauvignon, Pinot Blanc et quelques autres? |
12% vol. |
2 ans |
8 - 10° |
Apéritifs, entrées, poissons blancs, fromages à pâtes dures, charcuterie,
viandes blanches |
| Domaine de Roveray blanc |
2007 |
Aubonne, La Côte, Suisse |
Chasselas |
11.8% vol. |
2 ans |
8 -11° |
les apéritifs, les entrées, les poissons blancs, grillés ou en sauce, la truite
fumée, les fromages même corsés, la charcuterie, les viandes blanches |
| Val d'Aoste, Italie |
| Podium |
2003 / 2005 |
St. Pierre, Aostatal, Italie |
Petite Arvine, passerillée sur souche |
12% vol. |
5 ans et plus |
9 -11° |
les desserts, foie gras frais ou poêlé, un fromage bleu |
| Bulgarie |
| Black C |
2005 |
Bulgarie |
Chardonnay |
13.0% |
4-5 ans |
9 - 11° |
Excellent pour ceux qui apprécient un apéritif avec un vin aromatique et boisé. Il accompagnera: entrées froides, poissons grillés poissons en sauce et fromages à pâtes dures corsés. |
| |
| Vins rosés |
| Titre |
Millésime |
Origine |
Cépages |
Alcool |
Temps de garde |
Temp. idéale |
Mariage |
| La Côte, Suisse |
| Rosé du Roy |
|
La Côte, Suisse |
Pinot Noir, exclusivement |
12.5% vol. |
2 ans |
8 -11° |
Apéritifs, entrées froides, poissons grillés, gastronomie méditerranéenne et
asiatique |
| |
| Vins rouges |
| Titre |
Millésime |
Origine |
Cépages |
Alcool |
Temps de garde |
Temp. idéale |
Mariage |
| La Côte, Suisse |
| Rouge du Roy |
2007/8 |
Nyon, La Côte, Suisse |
Garanoir, Gamaret, Syrah, Humagne, Merlot et quelques autres... |
12.5% vol. |
3 ans |
12 - 15° |
Apéritifs, viandes grillées et mijotées, fromages à pâtes molles, poissons en
sauce |
| Piémont, Italie |
| La Punta, Barbera Supériore Del Monferrato DOC |
2002 / 2005 |
Monferrato, Piémont, Italie |
Barbera |
13% vol. |
6 - 8 ans |
16 - 18° |
la cuisine italienne, les viandes blanches, le poisson, les fromages à pâte
molle |
| Tenebroso, Monferrato Rosso DOC |
2006 |
Monferrato, Piémont, Italie |
Nebbiolo, Barbera |
13.5% vol. |
8 ans |
16 - 18° |
les pâtes, les viandes blanches, la cuisine italienne, pour le plaisir de la dégustation! |
| Bordelais, France |
| Ch. Olivier, Cru classé , 150 cl |
1985 |
Graves Pessac-Léognan AOC, Bordeaux |
Merlot, Cabernet-Sauvignon et Cabernet-Franc. |
|
5 ans |
16° |
|
| Ch. Pontac-Lynch, Cru Bourgeois, Margaux AOC, 150 |
1985 |
Margaux AOC, Bordeaux |
Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc et trés peu de Petit-Verdot. |
|
3 à 5 ans |
18° à 19°, |
Les viandes rouges rôties ou grillées et les fromages à pates molles. |
| |
